Penger vokser ikke på trær

-Men det er det mye annet som gjør.

Har du ikke frukttrær eller bærbusker selv, så er det mange andre som har.

Mange bruker ikke dette selv, så ikke vær redd for å spørre om å få plukke hos naboen.

Eventuellt spør på facebook om noen har noe til overs.

Hvert år plukker vi plommer, epler, rabarbra og massevis av bær.

Hjemmelaget syltetøy smaker mye bedre enn det du får kjøpt i butikken.

For ikke å glemme rørte jordbær som hører med til riskremen på julaften.

Da har jeg bare jordbær og sukker i blenderen, og tapper det på gamle dressingflasker.

Det er også veldig godt som saus til is, og veldig praktisk å ha på slike flasker i frysa.

Jeg baker også eplekaker som jeg fryser ned.

Her er en oppskrift vi liker;

4  epler skrelles, renskes og kuttes i båter
5 ss sukker
2 ss kanel 

Ha dette i en pose og rist så alle eplebitene dekkes helt av sukker og kanel.

Røre:
200 g romtemperert smør
200 g sukker
4 egg
170 g hvetemel
1 ts bakepulver

Pisk smør og sukker og rør inn ett egg av gangen.

Sikt over mel og bakepulver og vend inn.

Ha røren i en form på 24 cm, og stikk eplebåtene nedi.

Strø over perlesukker.

Stekes i 45-50 minutter på 180º midt i ovnen.

 

Jeg lager gjerne flere kaker av gangen.

Det smaker himmelsk med varm eplekake og is om vinteren.

Ha en fin dag!